一、按傳感原理分類
光纖傳感器按傳感原理可分為兩類：一類是傳光型(或稱非功能型)傳感器；另一類是傳感型(或稱功能型)傳感器。
1、非功能型傳感器
非功能型傳感器是利用其他敏感元件感受被測量的變化，光纖僅作為信息的傳輸介質，常采用單模光纖。光纖在其中僅起導光作用，光照在光敏感元件上受被測量調制。其優點是無需光纖及其他技術，比較容易實現，成本低。缺點是靈敏度較低。因此，常用于靈敏度要求不太高的場合。目前實際應用的光纖傳感器大多是非功能型的。
2、功能型傳感器
功能型傳感器是利用光纖本身的特性把光纖作為敏感元件，被測量對光纖內傳輸的光進行調制，使傳輸光的強度、相位、頻率或偏振態等特性發生變化，再通過對被調制過的信號進行解調，從而得出被測信號。光纖在其中不僅是導光媒質，而且也是敏感元件，光纖同時具有“傳”和“感”的功能，光在光纖內受被測量調制，多采用多模光纖。其優點是結構緊湊，。缺點是須用光纖，成本高。典型例子，如光纖陀螺等。
二、其他分類方法
光纖傳感器按被調制的光波參數不同可以分為強度調制光纖傳感器、相位調制光纖傳感器、頻率調制光纖傳感器、偏振調制光纖傳感器和波長(顏色)調制光纖傳感器。光纖傳感器按被測對象的不同可以分為光纖溫度傳感器、光纖壓力傳感器、光纖位移傳感器、光纖濃度傳感器、光纖電流傳感器、光纖流速傳感器等。
